野菜の無くなる北信濃にもこんなに新鮮な野菜が・・・ありがとう

.jpg買って来て雪の上に置いてみました。

 

この時期になると道の駅に大きなサイズのキャベツが並びます。去年初めて買って

食べたのですが、甘くてすっかりファンに・・・さて、今年の味はどうでしょうか?

大きなキャベツ一個500円でした。

 

雪下キャベツの特徴は?

商品の特徴 キャベツは、凍る寸前の温度の雪の下で貯蔵すると、ふつうは食用としない

外葉の栄養分が内へ内へと運ばれ、芯に近いところほど甘いキャベツになるようです。

サラダはもちろんですが、お好み焼きや煮込み・スープなど火を通す調理方法は甘さが

際立つのでおすすめです。